Полотнище флага состоит из трех вертикальных полос: жёлтой, синей и белой. В центре синей полосы изображен герб Одесской области: в лазуревом щите серебряный якорь, червленая кайма щита обременена золотыми якорями, в верхней части - тремя колосьями, а в нижней - гроздь винограда. Якорь-кошка взят с герба города Одессы российского периода. Он символизирует надежду и порядок, торговое мореплавание, связи речных и морских коммуникаций. Золотые якоря на кайме герба символизируют порты Одесской области. Колосья символизируют выращивание хлеба, а также напоминают о гербе Балты - в синем поле золотой сноп. Гроздь винограда символизирует плодородие, виноградарство, виноделие, совместную работу во имя общей идеи, а также напоминает о старом гербе Аккермана (Белгорода-Днестровского). Одновременно с флагом области утверждена хоругвь областной рады (областного совета). Это квадратное полотнище тех же цветов, что и областной флаг. В центре изображен герб Одесской области (но щит обрамлен венком из хлебных колосьев и плодов винограда). Хоругвь вывешивается на горизонтальном древке, имеет бахрому.